インド人は毎食カレー?

posted on 2008/2/18 月曜日 in インドのお話

インド人は、一年中、 3食カレーを食べています。
「毎日食べてて、飽きないの?」と聞きました。
「毎食カレー」と言っても、インドのカレーは日本のカレーとはちょっと違いますので、毎日3食カレーライスという感じではない。
日本の家庭で普通に食べられているカレーは、肉(牛・豚・鶏)、じゃがいも、にんじん、たまねぎが具で、市販のカレールーで作ることが多いですよね。
ご家庭によっては、チーズを入れたり、ソースを入れたり、いろいろな具を加えたりすることもあるようですが。。。。
しかし、インドでは、味の決め手は「ルー」ですから、料理のアレンジもとても多いんです。
野菜炒めのような料理や、いり玉子のような料理も、インドではおかずの1種。
インドではそれをカレーとはいいませんが、日本ではそれもcurryの1種と、とらえられているので、毎食カレーといえば、カレーなのかもしれませんね。

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