タンドリーチキン
インドを代表する鶏肉料理。
やはり骨付き肉の方が味的に私は好き!
いろんなスパイスを使用してますがこれらはカレー粉一つで代用できますので手軽に作れるので是非一度試してみてください。
◎材料
骨付き鶏肉 10本
クミン 小さじ2
カルダモン 2個
レッドペパーパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 大さじ1
ジンジャーパウダー 大さじ1
パプリカパウダー 大さじ2
ヨーグルト 半カップ
レモン汁 少々
作り方
① クミンとカルダモンをすり鉢で細かくします。
② 骨付き鶏肉にクミンとカルダモン、パプリカ、ガーリック、ジンジャー、レモン汁、ヨーグルトを入れよく混ぜ合せ、ラップをして数時間冷蔵庫の中におきましょう。
③ オーブンにて220~250度で20~30分焼く。
はい、出来上がり!